Capítulo 64 – Todo o Risco Transferido aos Comerciantes

Então, ainda era aquela frase da manhã? Porque não tinha roupas para vestir, queria me levar para comprar roupas...

No início, deveria ser um momento bastante emocionante. Mas, para Li Xintong, tudo ficava cada vez mais constrangedor. Porque essa dívida, aos poucos, se tornava impossível de pagar.

No entanto, ao presenciar aquela cena, ela sentiu que Chen Wang devia nutrir por ela algo mais do que apenas compaixão.

Na verdade, nunca deveria ser só compaixão.

Afinal, eu sou tão encantadora.

Quando estava prestes a fazer uma ligação, Li Xintong decidiu desligar. Só tinha tocado algumas vezes e ninguém atendera do outro lado.

Com um leve sorriso nos lábios, ela caminhou lentamente em direção a Chen Wang.

Quero dar um susto nele de repente.

Ah, melhor não. Se por acaso ele se assustar e derrubar a câmera, não será só o equipamento que precisará de conserto.

Assim, após se aproximar silenciosamente, ela se pôs na ponta dos pés, levantou as mãos e preparou-se para cobrir os olhos de Chen Wang por trás…

— Já não somos crianças para brincar de “adivinha quem é”? — Chen Wang virou-se e, com toda tranquilidade, ironizou.

Li Xintong então percebeu que, tão perto, seu reflexo já estava visível no vidro. Franziu o cenho e respondeu friamente:

— Eu estava pensando em enfiar meus dedos pelo canto do seu olho, dar uma volta e arrancar seus dois olhos para apertar nas minhas mãos até estourarem.

— Caramba, nem brinca, isso dói só de ouvir — Chen Wang sentiu um incômodo involuntário nos olhos.

Você por acaso é algum tipo de colecionadora de olhos? De onde saiu esse sadismo?

— E então, pareço alguém descolada com essa roupa? — perguntou Li Xintong.

Chen Wang observou-a dos pés à cabeça e disse:

— Vira.

Li Xintong virou-se.

Sim, um belo quadril.

Algumas garotas ficam muito bem de jeans, evidenciando o corpo. No caso de Li Xintong, ela tinha pernas finas, coxas proporcionais e um quadril firme, formando um corpo invejável.

Não é de se admirar que não goste de correr comigo. Tem um talento nato.

— Está ótimo, parece uma universitária de 18 a 22 anos fazendo bico — Chen Wang avaliou.

Li Xintong virou-se sorrindo.

— Não vai perguntar se “pareço tão velha assim”?

Chen Wang ficou sem entender. Não é comum as mulheres não gostarem quando as fazem mais velhas?

Li Xintong apenas riu, despretensiosa:

— Só se incomoda quem se sente atingida. Quem é jovem e bonita, só acha engraçado.

— Professora Tong, se você fosse um pouco menos narcisista, seu charme aumentaria pelo menos cinco por cento — Chen Wang mostrou o gesto com a mão.

— Ah, pare com isso — Li Xintong resmungou, desdenhosa.

Logo depois, os dois, munidos da câmera, foram até o restaurante com a placa “Frango Apimentado de Chongqing”.

— Não fica no shopping, nem perto da escola, nem do supermercado — Chen Wang analisou antes de entrar — A localização é mediana, mas também não é ruim. Como há poucos restaurantes na área, se for bom, pode dar certo.

— Tem uma obra aqui perto — observou Li Xintong.

— O preço é um pouco alto para os operários... — Chen Wang parou. Não, não devia pensar assim.

Quem já viu a famosa cena da série “Operários” sabe que nunca se deve subestimar um mercado.

Entraram.

Assim que abriram a porta, o dono, Cheng Jun, veio recebê-los com entusiasmo.

— Senhor Chen, que bom que veio! — Apresentou dois cigarros.

Chen Wang pegou o que estava voltado para dentro e colocou atrás da orelha, enquanto começava a observar o local.

Era hora do almoço, mas só havia três mesas ocupadas.

O restaurante tinha catorze mesas compridas. Havia até um salão reservado, porque também serviam pratos quentes.

Não é à toa que ele estava preocupado.

Se os custos continuassem assim, não haveria lucro.

— Vamos conversar no reservado — sugeriu Chen Wang — Os clientes aqui fora dão conta?

— Sem problemas, tenho três garçons — respondeu Cheng Jun, orgulhoso.

Chen Wang ficou surpreso.

Ele ainda consegue rir?

Provavelmente, queria abrir a maior casa de Frango Apimentado de Chongqing de toda Jiangchuan, por isso investiu prevendo vendas de pelo menos quatro mil por dia.

Mas, pelo que parecia, as vendas diárias mal chegavam a dois mil.

Isso era praticamente operar no prejuízo.

Não, era prejuízo mesmo.

Jiangchuan era uma cidade pequena, mas os preços dos imóveis e o custo de vida eram altos, e o restaurante ficava no térreo, de frente para a rua. O aluguel anual não seria menos de sessenta a oitenta mil.

— Quanto é o aluguel anual, chefe? — perguntou Chen Wang.

— Um pouco mais de quarenta mil — Cheng Jun respondeu rapidamente.

— E a verdade?

Ele pensava em chorar miséria para conseguir um desconto no valor do anúncio, mas Chen Wang foi direto ao ponto. Sem alternativa, confessou:

— Ai, sessenta e cinco mil.

— Eu sabia — disse Chen Wang.

Ele precisava saber para calcular os custos e definir a estratégia.

Depois de um tempo, uma senhora entrou com luvas térmicas, trazendo uma panela fumegante de frango apimentado, que deixou no centro da mesa do reservado.

— Por favor, experimentem o autêntico Frango Apimentado de Chongqing — disse Cheng Jun.

Já disseram mil vezes: Chongqing nem sequer tem esse prato!

Assim que serviram, Chen Wang pegou os talheres embalados em plástico e perguntou antes de abrir:

— Quanto custa?

— Trinta centavos — respondeu o dono.

— Quero dizer, para o cliente.

— Dois reais.

— Então, para nós dois, quatro reais? — perguntou Li Xintong.

— Exato. Como nosso prato principal é barato, compensamos aqui — explicou o dono.

Chen Wang olhou para o cardápio.

Frango Apimentado (pequeno, médio, grande): 26, 36, 46.
Costela Apimentada (pequeno, médio, grande): 28, 38, 48.
Frutos do Mar (pequeno, médio, grande): 28, 38, 48.

Os preços realmente não eram altos.

Não era como aquelas porções pequenas de frango ensopado, eram panelas de barro, só variava a quantidade.

— O arroz também custa um real? — perguntou Chen Wang.

— Sim, um real.

— E o guardanapo?

— Um real.

— Então, tirando o guardanapo, o mínimo teórico gasto por pessoa é 29 reais... — calculou Li Xintong — Mas se adicionar acompanhamentos, o preço passa de trinta e cinco, não?

— Já vêm dois acompanhamentos, um vegetal e um de carne. Claro, a carne é salsicha de amido. Se quiser mais, paga à parte — explicou o dono.

— Se acrescentar mais um de carne e um vegetal, seriam dois e quatro reais, trinta e cinco então... — Chen Wang analisava os preços.

Uma adição a mais.

Esse custo o dono absorve.

Então, seriam 32.

— Experimentem antes que esfrie — disse Cheng Jun, prestativo.

Pegaram um pedaço de frango com os hashis e provaram.

A reação dos dois foi neutra.

Chen Wang assentiu:

— Está razoável.

— Não é? — Cheng Jun sorriu.

— Quero provar também a costela apimentada — pediu Chen Wang.

— Claro, já vou pedir.

— Ah, prepara uma quantidade menor, só para provarmos.

— Perfeito.

O dono saiu para avisar a cozinha.

Assim que a porta fechou, Li Xintong balançou a cabeça com uma expressão de repulsa.

Promover aquele restaurante seria arruinar sua reputação e a de Chen Wang.

O blog deles, que tanto trabalho deu para construir, não podia ser manchado assim.

Nesse momento, Chen Wang apontou para a porta.

Li Xintong entendeu na hora.

— O sabor realmente não convence. Se elogiarmos, seremos massacrados — disse ela.

— De fato, o prato é apenas aceitável. Se for pagar trinta e cinco reais, não vale a pena — concordou Chen Wang.

— Então, melhor desistir? — sugeriu Li Xintong.

— Apesar de o sabor não ser o forte, acho que podemos focar na questão do preço acessível na divulgação — analisou Chen Wang. — Por exemplo: “Aqui não cobramos por talheres, arroz, guardanapos, nem por acompanhamentos. Frango, costela ou frutos do mar por 29 reais à vontade.”

— Mas arroz e talheres juntos já dão 29 reais, não muda nada — ponderou Li Xintong. — Mas, do jeito que você colocou, parece mais vantajoso.

— Exatamente. Esses pequenos custos extras são desagradáveis, em alguns lugares ainda cobram taxa de serviço.

— É verdade, mas esse desconto ainda é pequeno para ser chamado de “acessível”.

— Calma, ainda não terminei. Se o cliente escanear o QR code, ganha três reais de desconto. E os acompanhamentos podem ser repostos à vontade.

— Mas não vai dar prejuízo? — questionou Li Xintong.

— Depois do desconto, o frango sai por 26. Ninguém vai pedir reposição sem parar.

— ...Eu, no máximo, pediria uma vez.

— E os acompanhamentos não incluem carne. Almôndegas e salsicha de amido podem ser repostas, o custo é baixo.

— Assim realmente parece vantajoso.

Sem fingimento, Li Xintong achava justo não cobrar por esses extras; 26 reais por pessoa era aceitável.

Comparado com 35, a diferença era de 9 reais.

Além disso, se aumentarem a quantidade dos acompanhamentos, quem come muito sai ganhando.

— Tem mais uma coisa — Chen Wang levantou o dedo — Depois das sete, cerveja grátis.

— Isso pode dar prejuízo — disse Li Xintong.

Não é que não compense, mas nesse horário, com certeza haverá prejuízo.

Durante o dia, ainda dá para lucrar, pois os preços não mudam e acompanhamentos custam pouco.

Mas essa promoção só serviria para equilibrar os lucros do dia com os prejuízos da noite.

No fim, não sobraria lucro algum.

O objetivo era não prejudicar a reputação do blog de Chen Wang.

O foco seria o preço, não o sabor.

Por dezenas de reais, comer frango, costela e frutos do mar num restaurante grande é uma oferta irresistível para quem tem orçamento apertado.

Assim, a questão do sabor ficava em segundo plano.

Não! Isso não vai dar certo, pensou Cheng Jun, que ouvia do lado de fora.

Mas não se afastou.

— Mas não pode ser sempre assim, tem que ser uma promoção por tempo limitado. O motivo é a reabertura com nova identidade, sete dias de festa de inauguração.

Do outro lado da porta, Cheng Jun sentiu o coração apertar.

Se fizesse uma promoção de inauguração, ficaria praticamente sem lucro por sete dias.

Porém, o movimento seria enorme.

Mesmo se só um décimo dos clientes voltasse, o negócio melhoraria muito depois.

Ao final da promoção, acabariam o desconto do QR code e a cerveja grátis, mas o preço e os acompanhamentos continuariam atrativos.

A competitividade ainda existiria.

E, principalmente, se não aceitasse, Chen Wang certamente não faria a divulgação...

Após pensar longamente, olhos fechados e testa franzida, Cheng Jun decidiu.

Vamos em frente!